โป๊ะเช๊ะ ดอท คอม

วิธีการดูว่า อะโวคาโดสุกแล้วหรือยัง? (ตอน1)

ASuwan

วิธีการดูว่า อะโวคาโดสุกแล้วหรือยัง?

เลือกอโวคาโดแบบไหนให้ลูกกินดี
อโวคาโดเป็นผลไม้มีไขมัน มีความเข้มข้นของรสชาติ เป็นไขมันที่มีประโยชน์ แม่ๆ นิยมนำมาประกอบอาหารให้ลูกๆ โดยเฉพาะลูกเล็กๆ ที่เริ่มอาหารเสริม

วิธีเลือกอโวคาโด
วิธีเลือกอโวคาโด ถ้าจะกินอะโวคาโดทันทีควรเลือกอะโวคาโดที่สุกพร้อมกินได้เลย โดยบีบดูแล้วอโวคาโดถ้านิ่มๆ ก็แสดงว่าสุกพร้อมกินแล้ว แต่หากว่ายังไม่กินทันทีสามารถเก็บไว้ 2-3 วันเพื่อบ่มรอให้สุกได้ โดยเลือกลูกที่ยังแข็งอยู่แล้วห่อหนังสือพิมพ์ไว้ก่อน..

วิธีปอกเปลือกอโวคาโด
การปอกอโวคาโดสามารถทำได้ง่ายๆ โดยทั่วไปมักทำใช้มีดผ่าครึ่งโดยรอบผลของอโวคาโด แบ่งแกะออกมาเป็นสองซีกจะพบว่ามีเม็ดขนาดใหญ่อยู่ เอามีดดึงเม็ดออกมาจากนั้นใช้มีดค่อยๆ ผ่าเป็นเสี้ยวจากทั้งเปลือก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมา หรือผ่าเป็นแว่นๆ ค่อยลอกเปลือกออกก็สามารถทำได้โดยง่าย


ทิปส์การเก็บอโวคาโด
ถ้าผ่าออกมาแล้วใช้ไม่หมดให้ใช้มะนาวทาที่ผิวอโวคาโดเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนำพลาสติกแรปปิดเก็บไว้ได้

●ถ้านิ่มสุกกดแล้วจะบุ๋มไม่คืนตัว ขั้วจะหลุด และเปลือกลอกออกได้ แต่ถ้ากดแล้วคืนตัว ขั้วไม่หลุด เปลือกลอกไม่ได้ แสดงว่ายังไม่สุก อาจนิ่มจากการคายน้ำหรืออ่อน..
●ลักษณะผลสุกกินได้ ผิวจะไม่มัน ผิวซีดๆกดนุ่มๆในเนื้อมิใช่นิ่มเฉพาะผิวๆที่ดูเป็นมันวาวๆจะไม่สุก เริ่มสุกผิวจะด้านๆหน่อย ก็กดดู..

● วันนี้จะมาบอกวิธีบ่มอะโวคาโด้ ให้สุกอร่อย

ไม่เน่าเสียและเก็บไว้กินได้นานๆ
ข้อห้าม
1.ยังไม่สุกอย่าใส่ตู้เย็น
เนื่องจากอะโวคาโด้ จะสุกได้เองในอุณหภูมิห้อง ถ้าอากาศเย็นจะสุกช้า ยิ่งเข้าตู้เย็นจะสุกช้ามาก หรืออาจไม่สุกเลย
2.อย่าเก็บไว้ในถุงพลาสติก
อะโวค้าโด้ ที่เก็บจากต้นแล้วทุกลูก จะคลายความร้อนออกมาเพื่อทำให้ตัวเองสุก การเก็บไว้ในถุงก็เหมือนเราอบ ด้วยความร้อน จะทำให้อะโวคาโด้ลวกหรือใหม้
3.ยังไม่สุกห้ามกิน

ทุกลูกกินได้เมื่อสุกเท่านั้น เพราะลูกดิบจะขมมาก แม้จะห่ามแล้วก็ยังติดขม แต่กลับกันจะอร่อยมากถ้าสุกพอดี สุกเละเกินไปกินแล้วอาจอ้วกได้ ถ้าสุกงอมมากๆ แนะนำให้ปั่น หรือทำครีมอะโวคาโด้ไว้ทาขนมปัง

สิ่งที่ควรทำ
1.วาง ในตะกร้า
เมื่อเราเก็บอะโวคาโด้จากต้นแล้ว จะสุกเองตามธรรมชาติในอุณหภูมิห้อง เฉลี่ยประมาณ 2-5 วัน แล้วแต่สภาพอากาศ น้องชอบอากาศถ่ายเทสะดวก ให้วางอะโวคาโด้ในภาชนะหรือตะกร้า ในที่โล่ง ในบ้าน ที่มีอุณหภูมิห้องปกติ แล้วรอ น้องๆ จะค่อยๆ เปลี่ยนสี ให้หมั่นสังเกตุดูสีเปลือกจะเริ่มมีสีม่วงเข้มขึ้นเรื่อยๆ
2.คลำบ่อยๆ
แม้ว่า จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็ใช่ว่าจะสุกให้กินได้ทุกลูก สัมผัสต้องนุ่มด้วย ถ้ามี 2 อย่างคู่กันคือสุก แต่มีบางลูกสุกเขียว คือ สุขแล้วไม่เปลี่ยนสี ให้คลำดูว่านุ่มหรือยัง ถ้านุ่มคือสุก จากประสบการณ์ สุกม่วงอร่อยกว่า
3.การเก็บรักษา
เมื่อ สุกแล้ว กินไม่ทัน ให้ปอกใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วนำเข้าตู้เย็น จะคงรสชาติและความอร่อยได้ดีกว่าเก็บทั้งลูก เพราะการเก็บเข้าตู้เย็นทั้งลูก จะสุกได้อีก
●ใส่ไว้ในถุงแกงมัดปากถุงไว้ใส่ในตู้เย็น2วัน จะหายขม
Cr.Kukkuk sabaipron

ขอบคุณเพจกลุ่มอะโวคาโด้ ไทยแลนด์
https://www.rakluke.com/child-nutrition-all/baby-nutrition/item/20…
https://www.google.com/search?newwindow=1&safe=active&sxsrf=A..

>มารู้จักกับ อะโวคาโด /ปลูกได้ผลแล้วรวย.